Pancho Maíz
"El alma del campo"
Antojería • Nixtamalería
Maíz 100% criollo de la Península de Yucatán, México
Cada platillo es una fusión de historia y creatividad
Nuestra cocina es un homenaje a las cosechas de la península de Yucatán y a quienes los cultivan. Rescatando variedades de maíz, frijoles, tomates, ajonjolí, cacahuates, y muchos productos más.
Sabores que conectan con nuestras raíces
Conoce más sobre todos los que hacen posible Pancho Maíz
Visítanos en el corazón de Mérida, a solo unas calles del vibrante casco histórico. Nos encontramos en una encantadora casa antigua, cerca del icónico Parque La Mejorada, un lugar donde las tradiciones y los sabores cobran vida.
En Pancho Maíz, celebramos las variedades de maíz yucateco y las recetas de nuestras madres y abuelas, rescatando lo mejor de nuestra cultura. Ven a vivir una experiencia única en Calle 59 N° 437, Centro.
¡Nos encantará recibirte!